Dispositivos y accesorios
Esta receta ha sido creada para funcionar con una combinación específica de dispositivo y accesorio. Sin esta combinación específica, el resultado no está garantizado.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Bizcocho resurección de los muertos
Prep. 10min
Total 1h 5min
16 raciones
Ingredientes
Bizcocho de chocolate
-
claras de huevo L (53-63 g cada huevo)8
-
de azúcar165 g
-
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos280 g
-
140 g de almendras tostadas sin salde avellanas140 g
-
de mantequilla a temperatura ambiente (y algo más para engrasar)280 g
-
yemas de huevo L (53-63 cada huevo)10
Ganache
-
de chocolate negro (70% de cacao) en trozos200 g
-
de nata (35% de grasa)170 g
Montaje
-
de colorante alimentario negro1 ½ cucharadita
-
de azúcar glas3 - 4 cucharadas
-
de zumo de limón2 - 3 cucharaditas
Inf. nutricional por 1 ración
Calorías
454 kcal /
1900 kJ
Proteína
7 g
Grasa
36 g
Carbohidratos
32 g
Fibra
3 g
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